本文目錄一覽：
- 1、為什么新買的不銹鋼鍋加熱后用紙擦會擦出黑色來
- 2、為什么不銹鋼碗用紙一擦一層黑的?
- 3、為什么新買的不銹鋼產品用餐巾紙擦都會擦出黑色物質？
- 4、為什么不銹鋼擦一下紙就黑了?
- 5、為什么不銹鋼鍋表面能擦出黑色的東西
為什么新買的不銹鋼鍋加熱后用紙擦會擦出黑色來
新買的不銹鋼鍋加熱后用紙擦會擦出黑色來，屬于正常。
不銹鋼鍋，是由于在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發(fā)生化學作用。
在這類鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩(wěn)定性，而且在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩(wěn)定性，甚至在高溫或低溫環(huán)境中，仍能保持其耐腐蝕的優(yōu)點。
特點
不銹鋼不僅具有很強的化學穩(wěn)定性，同時也有足夠的強度和塑性，并且在一定高溫或低溫下具有穩(wěn)定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉淀硬化型）使用；有的可用做優(yōu)質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優(yōu)良。由于不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想象它在國民經(jīng)濟中所占有的地位。
特別是高科技發(fā)展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業(yè)、煉油工業(yè)、人造纖維工業(yè)、食品、醫(yī)藥及日用品工業(yè)的耐酸、耐堿、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料；也可作為電力工業(yè)、汽輪機制造行業(yè)、船舶工業(yè)、航空工業(yè)的耐高溫和低溫的構件。
在航天工業(yè)、核工業(yè)中又是制造人造衛(wèi)星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經(jīng)濟濟的日益發(fā)展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用制品也已深入到千家萬戶。
為什么不銹鋼碗用紙一擦一層黑的?
此黑色應該是氧化膜的顏色，一般好的不銹鋼，常用的304的，不會出現(xiàn)這種情內況，你這個應該是不銹鐵的容，你可以用磁鐵試試，如果可以吸，就是不銹鐵，價格較不銹鋼要低。
吃飯更好用搪瓷，安全，衛(wèi)生，不銹鋼醫(yī)用和食品級的都是304和316的，顏色發(fā)暗，發(fā)白，不是那么亮的那種手術刀和手術鉗都是發(fā)白的那種不銹鋼，這才是好的不銹鋼，反正平時我吃飯不用不銹鋼碗，特別是吃酸的東西的時候對身體危害更大。
但是也不排除是拋光的殘留物質。
其實你沒注意，買的時候就有，有手摸一下，內表面更多一些，手上有黑的，還有點滑。新盆表面是出廠之前的拋光膏及拋光拋下來的的一些金屬微粒。一般比較便宜的不銹鋼制品出廠的時候拋了就不清洗了，所以我們自己得好好洗一下。
不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經(jīng)加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動物油。
在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出現(xiàn)燒干鍋的現(xiàn)象，就不致再變黑了。
為什么新買的不銹鋼產品用餐巾紙擦都會擦出黑色物質？
擦出黑色東西的不銹鋼廚具同樣是因為工藝粗糙。應該是因為表面鈍化處理沒做好，鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護膜的環(huán)節(jié)，有了保護膜，不銹鋼才不易生銹，鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物，這些氧化物在白紙上呈現(xiàn)出來就是黑色的東西。
在不銹鋼產品的生產中，工藝在成本中占到的比重很高。如果使用廉價的、品級較低的原料，工藝成本可能高過原料成本。
擴展資料：
使用不銹鋼廚具要避免這些誤區(qū)：
雖然不銹鋼相對于鐵制品來說，不太容易生銹，但這并不意味著它就不會生銹。陳才金教授說，如果不銹鋼鍋生銹了，那要馬上停止使用?！币驗椴讳P鋼由多種金屬煉成，銹質中各種有害金屬元素很多，這比鐵鍋生銹危害大得多?！?/p>
要避免不銹鋼生銹，除了購買品質較好的產品，自身使用保養(yǎng)也很重要。首先，要盡量避免在不銹鋼表面產生劃痕，因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護層，使其更容易被腐蝕和生銹，所以可以盡量選擇木質或竹制的鏟子。
另外，不銹鋼器皿盛菜盛湯更好不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質，都具有腐蝕作用，容易析出有害物質，而且盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環(huán)境下，這比起炒菜，析出力度大得多。
同時，根據(jù)不同的用途，消費者可以選擇不同材質的器皿。比如炒菜，傳統(tǒng)的鑄鐵鍋其實是不錯的選擇，不僅價格便宜，從健康角度看，鐵元素被析出對人體也有益無害，世界衛(wèi)生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補鐵的更有效途徑之一。
參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-新不銹鋼碗為什么會開裂五塊錢的盤算不算不銹？
為什么不銹鋼擦一下紙就黑了?
不銹鋼用紙巾擦拭會有色痕跡，這種“黑色粉末是化學拋光材料,名為拋光蠟，這其實是在生產過程中的工藝問題。
所有不銹鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用帶金屬絲的抹布在清洗器皿的時候，金屬絲很容易就破壞了保護膜，不銹鋼器皿的表面很容易就被氧化，出現(xiàn)發(fā)黃的銹跡。所以不能用帶金屬絲的抹布清洗任何不銹鋼的器皿?？捎每臼斓暮}卜擦鍋，擦完后再用清水沖洗，油污就被清除，而且鍋上也沒下任何劃痕。
不銹鋼的用途?
1、在建筑方面，不銹鋼的應用很是關鍵，作為支架，不銹鋼確保了建筑的穩(wěn)固。
2、電梯裝飾板所用的材料也是不銹鋼，但是要選擇合適的不銹鋼表面，否則表面沾染上了手印就會影響美觀。
3、不銹鋼還被用于食品加工、餐飲、釀造等方面，在這方面，不銹鋼對衛(wèi)生就比較嚴格了，表面必須常常清洗，確保衛(wèi)生合格。
為什么不銹鋼鍋表面能擦出黑色的東西
打磨不銹鋼會產生那種黑顏色的粉末，那是正常的。不銹鋼擦出黑黑的東西是化學拋光材料，名叫青臘，是一種臘制品，有毒，長期食入可能造成細胞異變，精神萎靡不振，記憶力下降等等，嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的，短期少量不礙事。要擦干凈，洗是洗不掉的，一定要用力擦。
擴展資料：
不銹鋼鍋使用注意事項：
1、不銹鋼鍋因為導熱性好，儲熱性好，所以在使用過程中要區(qū)分鐵鍋。一般的訣竅是這樣的：雖然大多數(shù)菜肴都采用熱鍋法，但含有淀粉的食物必須采用冷鍋法。
2、冷鍋概念二：“冷油鍋”：上火前，先放油，把配料放進去，然后上火蓋，基本上不要翻炒，待鍋蒸好，加入鹽等調味方法?！盁徨伬溆汀保河弥谢饘⑵降族佒蠓?－2分鐘，直到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴中，水滴不蒸發(fā)，并做大豆珠大小在鍋中滾動。把火關小，把配料放進去。如果水滴像芝麻一樣大，它不夠熱，要繼續(xù)燃燒幾十秒。
3、用完鍋后，立即用溫水清洗鍋的內外壁和底部。清潔后，用干布擦拭鍋的內部和底部。使用后，不要立即用冷水清洗鍋，以免造成很多水霧，使鍋不容易清洗，建議用溫水清洗。
