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食品用鋁合金好還是不銹鋼好？
建議選用不銹鋼材質(zhì)，因?yàn)椴讳P鋼材質(zhì)不容易和食物發(fā)生反映。具體關(guān)于不銹鋼和鋁合金的十大區(qū)別如下：
強(qiáng)度重量比。鋁通常不如鋼強(qiáng)，但也幾乎是重量的三分之一。這是飛機(jī)由鋁制成的主要原因。
腐蝕性能。不銹鋼由鐵，鉻，鎳，錳和銅組成。添加鉻作為試劑以提供耐腐蝕性。而且，因?yàn)樗菬o孔的，所以耐腐蝕性增加。鋁具有高抗氧化和耐腐蝕性，主要是由于其鈍化層。當(dāng)鋁被氧化時(shí)，其表面會(huì)變白并且有時(shí)會(huì)變質(zhì)。在某些極端的酸性或堿性環(huán)境中，鋁可能會(huì)迅速腐蝕并帶來災(zāi)難性后果。
導(dǎo)熱系數(shù)。鋁制品比不銹鋼制品具有更好的導(dǎo)熱性（導(dǎo)熱）。其用于汽車散熱器和空調(diào)機(jī)組的主要原因之一。
成本。鋁通常比不銹鋼便宜。
可加工性能。鋁相當(dāng)柔軟，易于切割和成型。由于耐磨性和耐磨性，不銹鋼可能難以使用。不銹鋼比鋁更硬，形成起來更難。
焊接。不銹鋼相對容易焊接，而鋁則很難。
熱性能。不銹鋼可以在比鋁高得多的溫度下使用，鋁可以在大約400度以上變得非常柔軟。
電導(dǎo)率。與大多數(shù)金屬相比，不銹鋼是非常差的導(dǎo)體。鋁是一種非常好的電導(dǎo)體。由于其高導(dǎo)電性，重量輕和耐腐蝕性，高壓架空電力線通常由鋁制成。
強(qiáng)度。不銹鋼比鋁強(qiáng)（假設(shè)重量不是考慮因素）。
對食物的影響。不銹鋼與食物的反應(yīng)性較低。鋁可以對可能影響顏色和味道的食物起反應(yīng)。
不銹鋼與鋁合金哪種材質(zhì)好？
1、特性方面：
鋁合金：密度低，但強(qiáng)度比較高，接近或超過優(yōu)質(zhì)鋼。
不銹鋼：焊接性好、耐腐蝕性強(qiáng)。絕大多數(shù)不銹鋼制品要求耐腐蝕性能好。
2、硬度方面：不銹鋼密度低，但強(qiáng)度較高，接近鋼，塑性好。不銹鋼是鎳鉻合金，硬度比鋁合金高。
3、耐高溫性能：不銹鋼可耐高溫，熔點(diǎn)在1200--1500度，鋁合金無法承受太高的溫度，熔點(diǎn)在500--800度。
4、表面處理方面：
不銹鋼表面處理有表面光亮處理、表面白化處理、表面著色處理。鋁合金處理包括電泳、噴涂、陽極氧化等。
5、工業(yè)應(yīng)用方面：
不銹鋼具有耐熱、抗氧化性、很好的成形性能和良好的焊接性，可作為超高強(qiáng)度的材料在核工業(yè)、航空和航天工業(yè)中應(yīng)用；鋁合金用于加工需要有良好的成形性但不要求有高強(qiáng)度的零件部件，例如化工產(chǎn)品、食品工業(yè)裝置與貯存容器、印刷板、銘牌、反光器具等。
鋁合金 【概述】以鋁為基的合金總稱。主要合金元素有銅、硅、鎂、鋅、錳，次要合金元素有鎳、鐵、鈦、鉻、鋰等。
鋁合金密度低，但強(qiáng)度比較高，接近或超過優(yōu)質(zhì)鋼，塑性好，可加工成各種型材，具有優(yōu)良的導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性和抗蝕性，工業(yè)上廣泛使用，使用量僅次于鋼。
鋁合金分兩大類：鑄造鋁合金，在鑄態(tài)下使用；變形鋁合金，能承受壓力加工，力學(xué)性能高于鑄態(tài)?？杉庸こ筛鞣N形態(tài)、規(guī)格的鋁合金材。主要用于制造航空器材、日常生活用品、建筑用門窗等。
鋁合金按加工方法可以分為變形鋁合金和鑄造鋁合金。變形鋁合金又分為不可熱處理強(qiáng)化型鋁合金和可熱處理強(qiáng)化型鋁合金。不可熱處理強(qiáng)化型不能通過熱處理來提高機(jī)械性能，只能通過冷加工變形來實(shí)現(xiàn)強(qiáng)化，它主要包括高純鋁、工業(yè)高純鋁、工業(yè)純鋁以及防銹鋁等?？蔁崽幚韽?qiáng)化型鋁合金可以通過淬火和時(shí)效等熱處理手段來提高機(jī)械性能，它可分為硬鋁、鍛鋁、超硬鋁和特殊鋁合金等。
一些鋁合金可以采用熱處理獲得良好的機(jī)械性能，物理性能和抗腐蝕性能。
鑄造鋁合金按化學(xué)成分可分為鋁硅合金，鋁銅合金，鋁鎂合金，鋁鋅合金和鋁稀土合金，其中鋁硅合金又有簡單鋁硅合金（不能熱處理強(qiáng)化，力學(xué)性能較低，鑄造性能好），特殊鋁硅合金（可熱處理強(qiáng)化，力學(xué)性能較高，鑄造性能良好），
2一、不銹鋼簡介所有金屬都和大氣中的氧氣進(jìn)行反應(yīng)，在表面形成氧化膜。不幸的是，在普通碳鋼上形成的氧化鐵繼續(xù)進(jìn)行氧化，使銹蝕不斷擴(kuò)大，更終形成孔洞?？梢岳糜推峄蚰脱趸慕饘伲ɡ?，鋅，鎳和鉻）進(jìn)行電鍍來保證碳鋼表面，但是，正如人們所知道的那樣，這種保護(hù)僅是一種薄膜。如果保護(hù)層被破壞，下面的鋼便開始銹蝕
鉻是使不銹鋼獲得耐蝕性的基本元素，當(dāng)鋼中含鉻量達(dá)到12％左右時(shí)，鉻與腐蝕介質(zhì)中的氧作用，在鋼表面形成一層很薄的氧化膜（ 自鈍化膜），可阻止鋼的基體進(jìn)一步腐蝕。除鉻外，常用的合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以滿足各種用途對不銹鋼組織和性能的要求。
不銹鋼通常按基體組織分為：
1、鐵素體不銹鋼。含鉻12％～30％。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高 ， 耐氯化物應(yīng)力腐蝕性能優(yōu)于其他種類不銹鋼。
2、奧氏體不銹鋼。含鉻大于18％，還含有 8％左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介質(zhì)腐蝕。
3、奧氏體 - 鐵素體雙相不銹鋼。兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優(yōu)點(diǎn)，并具有超塑性。
4、馬氏體不銹鋼。強(qiáng)度高，但塑性和可焊性較差。008年北京奧運(yùn)會(huì)火炬“祥云”的材質(zhì)就是鋁合金。
具體哪個(gè)更好，要看你用在什么方面，你可以根據(jù)不同的需要來選擇材料
望采納！
鋁和不銹鋼，哪種更好？
一些鋁合金可以采用熱處理獲得良好的機(jī)械性能、物理性能和抗腐蝕性能?？蔁崽幚韽?qiáng)化．其特點(diǎn)是硬度大，但塑性較差。但耐腐蝕性差，高溫軟化快，具有優(yōu)良的熱塑性，適宜鍛造，故又稱鍛造鋁合金。
不銹鋼主要是鎳鉻合金 ，抗腐蝕的。當(dāng)對所生產(chǎn)東西有抗腐蝕要求時(shí)，肯定會(huì)用不銹鋼的。其次不銹鋼表面可經(jīng)需要進(jìn)行加工，外觀上比鋁合金漂亮，光滑。
1、價(jià)格方面：不銹鋼貴，鋁合金便宜
2、硬度方面：不銹鋼密度低，但強(qiáng)度較高，接近鋼，塑性好。不銹鋼是鎳鉻合金，硬度比鋁合金高。
3、耐高溫性能：不銹鋼可耐高溫，熔點(diǎn)在1200--1500度，鋁合金無法承受太高的溫度，熔點(diǎn)在500--800度。
4、表面處理方面：不銹鋼表面處理有表面光亮處理、表面白化處理、表面著色處理。鋁合金處理包括電泳、噴涂、陽極氧化等。
5、工業(yè)應(yīng)用方面：不銹鋼具有耐熱、抗氧化性、很好的成形性能和良好的焊接性，可作為超高強(qiáng)度的材料在核工業(yè)、航空和航天工業(yè)中應(yīng)用；鋁合金用于加工需要有良好的成形性但不要求有高強(qiáng)度的零件部件，例如化工產(chǎn)品、食品工業(yè)裝置與貯存容器、印刷板、銘牌、反光器具等。
我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗟匿X合金制品和不銹鋼制品在使用，比如鍋、盆等，簡單來說，鋁制品質(zhì)量輕、材質(zhì)軟、色澤暗。不銹鋼制品質(zhì)量重、材質(zhì)硬、色澤亮。
