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不銹鋼桶可以裝食用油嗎？主要是花生油是酸性的，長期盛裝可以嗎？
不銹鋼桶不可以裝食用油。
不銹鋼桶屬于金屬容器，家庭中應(yīng)避免金屬容器盛裝食用油，但金屬離子是植物油脂發(fā)生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態(tài)氧和自由基。
同時很多不銹鋼并不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。所以如果分裝宜選擇玻璃材質(zhì)的分裝瓶，更好是棕色瓶（可避光）。
擴展資料
食用油儲存的注意事項
1、避光儲存
光會促進食用油產(chǎn)生游離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光儲存。
2、遠(yuǎn)離灶臺
我們習(xí)慣于把食用油直接放到灶臺旁邊，方便使用，但溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10℃，氧化反應(yīng)速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠(yuǎn)離灶臺。
3、密封儲藏
油脂會與氧氣發(fā)生自動氧化，所以食用油宜密封保存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。
4、新舊油，莫混放
如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再填新油，否則舊油當(dāng)中的氧化中間產(chǎn)物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。
不銹鋼桶可以裝食用油嗎？
不銹鋼桶不可以裝食用油。
不銹鋼桶屬于金屬容器，家庭中應(yīng)避免金屬容器盛裝食用油，但金屬離子是植物油脂發(fā)生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態(tài)氧和自由基。
同時很多不銹鋼并不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。所以如果分裝宜選擇玻璃材質(zhì)的分裝瓶，更好是棕色瓶（可避光）。
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食用油儲存的注意事項
1、避光儲存
光會促進食用油產(chǎn)生游離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光儲存。
2、遠(yuǎn)離灶臺
我們習(xí)慣于把食用油直接放到灶臺旁邊，方便使用，但溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10℃，氧化反應(yīng)速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠(yuǎn)離灶臺。
3、密封儲藏
油脂會與氧氣發(fā)生自動氧化，所以食用油宜密封保存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。
4、新舊油，莫混放
如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再填新油，否則舊油當(dāng)中的氧化中間產(chǎn)物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。
參考資料來源：人民網(wǎng)-萬萬沒想到：食用油很“矯情”，儲存方法要注意
參考資料來源：人民網(wǎng)-當(dāng)心劣質(zhì)不銹鋼充當(dāng)食品器皿 磁鐵鑒別不靠譜
用304不銹鋼裝食用油好嗎?
好。
304中更為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限于這兩個元素。
具體的要求由產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
行業(yè)常見判定情況認(rèn)為只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以認(rèn)為是304不銹鋼。這也是為什么業(yè)內(nèi)會把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。
其實，相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對304有著非常清楚的規(guī)定，而這些產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)針對不同形狀的不銹鋼又有一些差異。
要想確定一個材料是不是304不銹鋼，必須滿足產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中每一個元素的要求，只要有一個不符合，就不能叫做304不銹鋼。
系統(tǒng)描述：304不銹鋼是應(yīng)用更為廣泛的一種鉻-鎳不銹鋼 ?，作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現(xiàn)象（使用溫度-196℃～800℃）。
在大氣中耐腐蝕， 如果是工業(yè)性氣氛或重污染地區(qū)，則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用于食品的加工、儲存和運輸。 具有良好的加工性能和可焊性。
板式換熱器、波紋管、家庭用品（1、2類餐具、櫥柜、室內(nèi)管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風(fēng)擋雨刷、消聲器、模制品），醫(yī)療器具，建材，化學(xué)，食品工業(yè)，農(nóng)業(yè)，船舶部件等。304不銹鋼為認(rèn)可的食品級不銹鋼。
不銹鋼桶裝食用油對人體有害嗎
有的，很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子里，但金屬離子是植物油脂發(fā)生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態(tài)氧和自由基。所以如果分裝宜選擇玻璃材質(zhì)的分裝瓶，更好是棕色瓶（可避光）。
擴展資料：
1、避光儲存
光會促進食用油產(chǎn)生游離基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光儲存。
2、遠(yuǎn)離灶臺
我們習(xí)慣于把食用油直接放到灶臺旁邊，方便使用，但溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10 ℃，氧化反應(yīng)速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠(yuǎn)離灶臺。
3、新舊油，莫混放
如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再填新油，否則舊油當(dāng)中的氧化中間產(chǎn)物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。
參考資料來源：人民網(wǎng)-萬萬沒想到：食用油很“矯情”，儲存方法要注意
