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201不銹鋼對(duì)人身有害嗎?
201不銹鋼本身是沒(méi)毒的。
201容易生銹，銹了之后就對(duì)身體有害。201材料里面的Mn含量很高，在盛裝食品時(shí)、在加熱使用過(guò)程中會(huì)有損健康的元素離子析出，201不銹鋼的耐腐蝕性能并不好，一般用于低腐蝕的環(huán)境下。
201不銹鋼屬于低鎳不銹鋼，它的防銹性能比較差，一般用于接觸環(huán)境比較干燥的產(chǎn)品，而餐具一般使用304，這個(gè)不銹鋼屬于高鎳不銹鋼，防銹性能強(qiáng)，而餐具是要經(jīng)常接觸到水啊，油鹽之類的，所以201不能餐用餐具。
擴(kuò)展資料：
選購(gòu)不銹鋼制品，建議選擇304鋼，不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的304鋼是鉻遷移量較少的。
不銹鋼制品使用需注意以下幾點(diǎn)：
1、含鹽、酸成分的飯菜不宜用不銹鋼制品長(zhǎng)期盛放。不銹鋼穩(wěn)定性好，有耐蝕性，但并不代表它不會(huì)被腐蝕或生銹。
如果長(zhǎng)期在不銹鋼制品中存放鹽、醋等，就會(huì)導(dǎo)致其表面生銹或出現(xiàn)“沙眼”，因此不建議家庭使用不銹鋼制品存放這類物品。
2、不要用不銹鋼制品煎煮中草藥。中草藥成分復(fù)雜，大都含有多種生物鹼、有機(jī)酸。在加熱時(shí)，很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質(zhì)。
3、不宜空燒不銹鋼制品。不銹鋼制品較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，熱傳導(dǎo)比較慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-如何選購(gòu)、使用不銹鋼制品？想要用得健康有竅門(mén)
201不銹鋼有毒嗎
201不銹鋼本身是沒(méi)毒的。
201容易生銹，銹了之后就對(duì)身體有害。201材料里面的Mn含量很高，在盛裝食品時(shí)、在加熱使用過(guò)程中會(huì)有損健康的元素離子析出，201不銹鋼的耐腐蝕性能并不好，一般用于低腐蝕的環(huán)境下。
201不銹鋼屬于低鎳不銹鋼，它的防銹性能比較差，一般用于接觸環(huán)境比較干燥的產(chǎn)品，而餐具一般使用304，這個(gè)不銹鋼屬于高鎳不銹鋼，防銹性能強(qiáng)，而餐具是要經(jīng)常接觸到水啊，油鹽之類的，所以201不能餐用餐具。
擴(kuò)展資料：
選購(gòu)不銹鋼制品，建議選擇304鋼，不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的304鋼是鉻遷移量較少的。
不銹鋼制品使用需注意以下幾點(diǎn)：
1、含鹽、酸成分的飯菜不宜用不銹鋼制品長(zhǎng)期盛放。不銹鋼穩(wěn)定性好，有耐蝕性，但并不代表它不會(huì)被腐蝕或生銹。
如果長(zhǎng)期在不銹鋼制品中存放鹽、醋等，就會(huì)導(dǎo)致其表面生銹或出現(xiàn)“沙眼”，因此不建議家庭使用不銹鋼制品存放這類物品。
2、不要用不銹鋼制品煎煮中草藥。中草藥成分復(fù)雜，大都含有多種生物鹼、有機(jī)酸。在加熱時(shí)，很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質(zhì)。
3、不宜空燒不銹鋼制品。不銹鋼制品較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，熱傳導(dǎo)比較慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-如何選購(gòu)、使用不銹鋼制品？想要用得健康有竅門(mén)
201不銹鋼餐具安全嗎 201不銹鋼餐具安不安全
1、201不銹鋼餐沒(méi)有毒。201不銹鋼材料中Mn含量很高，在加熱使用過(guò)程中會(huì)有錳元素離子析出，且耐腐蝕性能不好，一般用于低腐蝕的環(huán)境下。
2、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來(lái)。
3、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。
4、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
5、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
6、要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥。
201不銹鋼鍋有毒嗎
201不銹鋼鍋有毒。201不銹鋼鍋的含錳量高，而錳對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)有強(qiáng)烈毒性，所以不可以用201不銹鋼鍋來(lái)烹飪食物，以免導(dǎo)致中毒。
201不銹鋼不是食品級(jí)不銹鋼，食品級(jí)不銹鋼是指符合《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB9684-88規(guī)定的不銹鋼材料，它的鉛含量比一般不銹鋼要低得多。所以201不銹鋼鍋不可以用于烹飪。
201不銹鋼比較硬，帶點(diǎn)鋼性，比較容易開(kāi)裂。201不銹鋼材具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無(wú)氣泡、無(wú)針孔等特點(diǎn)，是生產(chǎn)各種表殼、表帶底蓋優(yōu)質(zhì)材料等。主要用于做裝飾管、工業(yè)管、一些淺拉伸的制品。
在烹飪食物的時(shí)候，更好使用鐵鍋。鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，但遇水時(shí)長(zhǎng)會(huì)氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。
雖然使用鐵鍋可以補(bǔ)血的傳聞是假的，但是因?yàn)榕胝{(diào)中的一些香味的物質(zhì)是在炒菜高溫下發(fā)生氧化反應(yīng)而形成的，而鐵會(huì)促進(jìn)氧化，所以用鐵鍋炒菜會(huì)讓菜聞起來(lái)更香。
201不銹鋼加熱有毒嗎
201不銹鋼本身無(wú)毒，但這種不銹鋼材質(zhì)當(dāng)中的錳含量比較高，在加熱的過(guò)程當(dāng)中，很有可能會(huì)釋放一些有毒的化學(xué)物質(zhì)，因此201不銹鋼加熱后是有毒的。此外，201不銹鋼的耐腐蝕性能是比較差的，因此通常只能用于低腐蝕的環(huán)境下。
